こころからだしなやかに


by pconobuko

紫蘇の粉を作る

何年も前の梅干しや紫蘇は捨てるのももったいない。
梅干しは種を取り出し、紫蘇と一緒に干している。
干しあがったら粉にしる。振りかけを作る。
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この紫蘇は今年の紫蘇、自分で干して振りかけを作るのに友人にもらった。
これは色も美しい、香りもよい。
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梅ジュースもよく作る。後の梅はジャムにする。
梅酒も作る。後の梅がいつも食べたくもないし、捨てるのがもったいない。
そのままになっている。

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by pconobuko | 2011-08-08 06:56 | 食べ物