こころからだしなやかに


by pconobuko

ヤーコンという名前

さつまいもに似ています。ヤーコンといいます。
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上がさつまいも、下がヤーコン。
U子さんの家でもらいました。
今年初めて畑で作ったそうです。一本に2個しかならない。
キンピラのように薄く切って炒めるか、生でサラダにする。
味はほのかに甘い、しゃきしゃきした歯触り。
腸の働きをよくするそうです。葉はお茶にする。お茶も上げようかと言われたが
「健康にいいものは大概不味い。要らない。」と言った。
ヤーコンのキンピラは美味しかったが、キンピラは牛蒡の方が好き。

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by pconobuko | 2011-11-11 17:11 | 食べ物