こころからだしなやかに


by pconobuko

新幹線・稲穂・きゅうり

新幹線の工事がすすんでいる。
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橋桁ができて今は周りの覆い、カヴァーを取り付けている。騒音防止か。
線路に近い家は2階の窓を開ければそこに新幹線が。というほど接近している。
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こんなに稲穂が出ている。今は害虫対策か風のない早朝、薬剤散布をしておられる。
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朝採れキュウリをもらった。今日は樹の会。みなさんにもおすそ分け。
たくさんあればキュウリの保存食を作ります。今日習いました。
1 普通に薄く切る。
2 塩を振る。2時間くらい重しをする。
3 塩分が多ければ水洗いをする。量が少なくなる。
4 鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖を入れて煮立てる。
  そこへキュウリを入れる。ゴマ・けずりかつお・さざなみ昆布・椎茸などを入れる。
  今から作ります。

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by pconobuko | 2012-08-08 17:26 | 食べ物